Hovězí zadní
Hovězí zadní maso z volně chovaného chovu je považované za jedno z nejhodnotnějších částí hovězího.
| Kategorie: | Hovězí maso z volného chovu |
|---|---|
| Hmotnost: | 1 kg |
Hovězí zadní maso z volně chovaného chovu je považované za jedno z nejhodnotnějších částí hovězího. Kýtu celkově dělíme na několik částí: ořech (předkýtí), vrchní a spodní šál a květovou špičku. Jednotlivé svaly obsahují velmi málo tuku a vaziva.