Naše domácí uzeniny

Uzená žebra plochá jsou naložená vepřová žebra seříznutá z vybraných partií vepřového boku – tzv. plochá masová žebra, zauzená. Hodí se na vaření, grilování i pečení. 1ks cca 400g

Poslouží podobně jako uzená kýta či krkovice jako náplň do bramborových knedlíků či masových rolád nebo jakou přísada do těsta na bramboráky. Můžete ho ale i předvařit a poté...

Jde o šťavnatou pečínku s přirozenou vrstvou tuku. Maso je libové a má velmi jemnou chuť. Uzeno tradičním způsobem.

Vyuzený vepřový bok, který má díky koření lehce pikantní chuť. 1ks cca 400g    

Šťavnaté libové uzené maso. Pro tuto surovinu je typická zlatavá až tmavohnědá barva, pružná a pevná konzistence. Uzená kýta se může konzumovat studená, ohřátá v páře,...

Vyuzený, jemně kořeněný vepřový bok bez kosti. Jeho aroma a chuť jsou však nezaměnitelné s jinými druhy mas. 1ks cca 400g  

Vepřová krkovice bez kosti, na povrchu zlatohnědé barvy, na řezu svalová část růžově červená, tuková část světlá, maso lehce prorostlé, konzistence pevná, pružná, soudržná, vůně...

Uzená kuřecí stehna jsou snadná na přípravu a výsledek je chuťově skvělý a svým způsobem specificky výraznější, než u běžného kuřecího masa. 1ks cca 250g  

Typická je pevná a pružná konzistence a přiměřeně slaná chuť. Uzeno tradičním způsobem

Tepelně opracovaný masný výrobek. Určen k dalšímu tepelnému opracování - vaření, pečení apod.

Jejich typickou chuť a vzhled jim dodává směs koření, ve které nechybí maďarská paprika a česnek. pár cca  110g s odchylkou +/- 10 %.

Sekaná pečená