Naše domácí uzeniny, Strana 2

Uzená žebra plochá jsou naložená vepřová žebra seříznutá z vybraných partií vepřového boku – tzv. plochá masová žebra, zauzená. Hodí se na vaření, grilování i pečení. 1ks cca 400g

Poslouží podobně jako uzená kýta či krkovice jako náplň do bramborových knedlíků či masových rolád nebo jakou přísada do těsta na bramboráky. Můžete ho ale i předvařit a poté...

Tepelně opracovaný masný výrobek. Určen k dalšímu tepelnému opracování - vaření, pečení apod.

Typická je pevná a pružná konzistence a přiměřeně slaná chuť. Uzeno tradičním způsobem

Zvěřinová klobása Vyráběná podle naší tradiční receptury v Martinicích.